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昭陵区红烧肉类培训
时间:2019-02-11 15:43:52 来源:工农信息网 作者:匿名



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郑州百年腌制沙拉酱培训

[红烧蔬菜的特点]

芳香和调味,芳香和清新,回味浓郁,清新自然,开胃和油腻,食欲增加,没有调味色素,从不厌倦吃。

[芸薹拳产品]

红烧牛肉,腌制鸡爪,红烧猪蹄,红烧鸭脚,藤鸡,鸡丝,香辣鸡,香辣鸭,香酥鸭,香酥鸭,张飞牛,夫妻肺片等。

[菜的杀手]

根据腌制蔬菜的口味,我们强调第二次调味,根据顾客的个性化需求,带出不同的口味,包括辛辣,辛辣,香,咸,酱,香料,大蒜,烤香等。不同的口味,以满足不同地方不同客户的不同需求。

另外,还有一种凉爽的卤素炒后,可谓夜间爆炸。

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[我们的培训方法]

1,实际操作部分。新生将来一两天开始。这是主人的手工指导。兄弟姐妹们做这项工作。新的学徒看起来和问。目的是了解和熟悉。然后,与主人,兄弟姐妹一起轮流操作,直到他们能够独立操作并达到标准。我们一再强调,无论方案的规模如何,我们都必须重复。精湛的工艺只能在手中学习,可以亲自制作,并达到与大师相同的水平,因此被称为真正的学习。

2.理论部分。除了理论知识在实际操作过程中的整合外,还有一个单独的理论课学习,即餐饮和创业论坛。

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[我们的培训内容]

1.新卤水的生产和生产标准,卤化过程中各环节的技术要点和处理方法。

2,调味料的基本知识,包括什么是风味,什么是复合风味,风味的混合方法,复合风味的配方,调味料的重要性,基本调味料的配制和配方腌制的蔬菜。

3.专业人员开店技术指导。

4.开展活动和活动,计划等

5.特殊调味料的功能,功效和使用技术。

6,原料管理和采购渠道。

7.原料预处理技术。

8,餐具的生产过程和实际操作,包括酸洗,保鲜,回锅等关键技术。[关于配方]

所有在炖蔬菜中使用的配方,包括:卤素(香味)配方,新盐水配方,红油配方,干燥调味配方等,我们将教你。每个人都可以根据配方购买相应的原料。

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红烧肉培训[启动指南]

A,开店:

1.货物储备:5000元;

2.设备:7600元。 3冷柜5000元,卤素锅500元(一大两小),钱币检测器380元,电子秤220元,其他1500元(铲子,抓勺,网勺等);

3.门面装饰:4000元;

4.水电费:1000元

5.门面租赁费:500元/月,预付半年3000元;

6.人工费:800元;

7.后续资金:5000元。

总计:26,400元。

B.失速:可以完成5000-10000。

各种菜肴包括:手工采摘的辣椒鸡,香辣鸡,双胡椒兔,红油耳,腌耳叶,腌制舌尖,腌制香肠,猪火腿,五香牛肉,张飞牛肉,香酥鸭,香辣鸭,香酥鸭,核桃肉,红烧猪肉面,火鸡翅,香辣鸡腿,鸭腿,肚,鸭瘟,红烧牛肚,红腌鸭肠,鸭葱,腌制香肠,腌制猪肝,卤素心,香辣脆香肠,香辣鱼丸,香辣鸡爪,腌鸡爪,夫妻肺片,白剁鸡,腌制花生,辣萝卜,辣腌鸭脖,冷木耳,泡椒椒,辣白菜,三丝沙拉,红油豆腐,辣翅尖,香辣鸡翅,香辣鸭脚,蒜排骨,烤鱿鱼,胡椒和鸡肉。

卤素爆炸系列:热猪蹄,热鸡,辣飞翼尖,精武鸭脖

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????【为什么选择我们】

我们没有华丽的口号,没有规模的场地,有些只是一群专注于川菜的探险家,一群在餐饮业工作至少20年的迷恋者。多年来,我们开设了自己的商店,并指导了无数的大中型餐厅的运营,给予了回报和遗憾。我经历了赚钱的快乐,并经历了失落的痛苦。现在,我们只想将我们多年来积累的餐饮技巧传授给新的餐饮企业家。一对一的实践教学,理论与实践相结合,使学生能够轻松掌握调味过程和配方设定要求以及全系列产品的生产方法。学生们学会成功开店后,他们将成功开创创业之路。上课时间

在旅途中,一对一的讲座,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,免费住宿。

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很多人都有这种心态:我没有赚到足够的钱。我花了或说我没有钱。是时候开始创业吗?在这个时候,你的商业目的只是为了赚钱,这是非常紧迫的。但是每个人都知道,你想要做的越多,你就越不能做到这一点,并且在做这件事的过程中,你会更害怕你的失败,因为对于那些没有钱的人来说,创业是一条道路那是无法回头的。根据“墨菲定律”:如果你害怕某种情况,那么很容易发生,所以当你没有钱时就不要开始做生意。

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